Cuixa -Bola
Bola (quart posterior)
També denominada “cama del quart darrere” té un gran interès econòmic en obtenir-se un alt percentatge de la carn que es destina al consum.
La Bola o quart posterior també se serveix completament desossada
Productos relacionados
-
Pit de Falda – Pecho de Falda
-
Filet
-
Culata, Peixet i Culatí (Picanya)
-
Falda
