-
El 100% de la carn de boví és raça frisona, procedent de granges lleteres. Les explotacions són de grandària petita o mitjana, en la majoria dels casos familiars.
Canals i especejaments de vaca frisona local.
Matança i salas de especejament pròpias.
El Nostre Model de Negoci
Proximitat i integració dels processos de producció.
-
La matança és pròpia, amb l’especejament realitzat en una sala d’ús exclusiu en l’Escorxador de Sant Cugat
